主料

洋葱一个

鹅蛋3个

辅料

植物油少许酱油一茶匙精盐一茶匙花椒面少许

步骤1

鹅蛋打入碗中，圆葱切条状备用。

步骤2

炒锅倒入少许植物油，七成热倒入鸡蛋，炒好盛出备用。

步骤3

炒锅再倒入植物油，七成热时，先放入花椒面、酱油，接着倒入切好的圆葱翻炒。

步骤4

再放入炒好的鹅蛋、精盐，翻炒几下就可以出锅了。

烹饪技巧

圆葱不用炒时间长，会破坏营养。

圆葱炒鹅蛋的做法 扩展

1.圆葱先切丝或者菱形片备用（圆葱剥皮放凉水里浸泡一会，不辣眼睛）

2.鹅蛋磕在碗里，放入食盐，加入一点白醋去腥，打散

3.热锅倒油，油热倒入蛋液，成形后翻炒出锅

4.锅中留底油倒入圆葱翻炒一二十秒，时间长了就塌了没有形状，倒入鹅蛋

5.放入鸡精、食盐、搅拌均匀出锅

圆葱炒鹅蛋的做法 扩展

主料:

洋葱:300g

鹅蛋:1个

辅料:

油:适量

盐:适量

酱油:适量

步骤:

1.洋葱一个。

2.切成段。

3.油热，把鹅蛋煎一下。

4.取出。

5.放入洋葱，放入酱油，盐。

6.放入鹅蛋。

7.盛入盘中