绿花菜又叫西兰花，它的形状和花椰菜非常相似。

第1步。将西兰花洗净，将西兰花分成小朵，水中加入一勺淀粉或面粉和食盐，加入清水浸泡10分钟，再洗净。

第2步。将西兰花打成菜泥，加入鸡蛋搅拌均匀，再加入少许淀粉，揉成面团醒10分钟。

第3步。准备西红柿切成小丁，在准备小葱备用。

第4步。将醒好的面团。搓成小条。再拉成一根根的面条。

第五步。锅中加入西红柿 炒香加1500ml

水，水开后，下入面条，再次开水，煮10分钟，之后撒上葱花即可。

绿花菜做法 扩展

主料：西兰花300克

调料：盐2克,植物油30克,白砂糖5克,香油5克,味精1克,料酒5克

清炒绿菜花的特色：

色绿脆嫩，清香可口

清炒绿菜花的做法：

1. 将绿菜花放淡盐水中浸泡20分钟，捞出放清水中洗净，摘成小朵，放沸水锅中烫熟即捞出沥水

2. 将炒锅置大火上，倒入植物油，油热至冒烟时放入烫熟的绿菜花带炒几下

3. 加入料酒、精盐、白糖、味精，炒匀即可盛入盘中，淋上香油，上桌供食